Zur Herstellung der bekannten Chimicurri Sauce

Für die bekannte scharfe südamerikanische Chimichurri-Sauce. Diese Sauce eignet sich als Sauce zum Grillen und Marinieren: Olivenöl und Weinessig zu gleichen Teilen mischen und Chimichurri-Gewürz nach belieben hinzugeben und ziehen lassen, mit Salz und Rohrzucker nach Wunsch abschmecken.

Rezept Chimi-Churri-Sauce: 2 EL Gewürzzubereitung mit je 2 EL Öl und Essig mischen, ein wenig Wasser hinzugeben, damit die Konsistenz stimmt und kurz aufkochen lassen. Nach Geschmack kann man auch fein geschnittene Tomaten und Paprika hinzugeben. Sauce wird kühl serviert.

Zutaten : Zwiebel, Tomatenflocken (Tomatenmarkkonzentrat, Maisstärke), Petersilie, Chili, Knoblauch, Paprika, Pfeffer, Oregano, Basilikum.
[kann Spuren enthalten von SELLERIE und SENF].

Nährwerte je 100g Brennwert: 1.097 KJ Brennwert: 262 kcal Fett: 3,6 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,8 g Kohlenhydrate: 40,4 g davon Zucker: 31,6 g Eiweiß: 12,7 g Ballaststoff: 27,0 g