Bezar ist eine arabische Gewürzmischung, die im mittleren Osten beheimatet, bzw. dort sehr beliebt für Speisen aller Art ist.

Bezar wird oftmals für Fisch, Meeresfrüchte, Truthahn, Lamm, Fleisch und Gemüsegerichte verwendet.

Es kann auch sehr gut als Rub z.B. für ganze Fische oder gegrillte Filets sowie auch für Hähnchenteile oder Brustfilet verwendet werden.

Zutaten: Koriander, Kreuzkümmel, Fenchel, Zimt, Kurkuma, Schwarzer Pfeffer, Cayenne Pfeffer