Der Kräuterseitling wird auch Königsausternpilz genannt und dies nicht ohne Grund. Er zeichnet sich durch sein wunderbar kräftiges und herzhaftes, an Steinpilze erinnerndes Aroma aus. So eignen sich Steinpilzrezepte auch ausgezeichnet zur Zubereitung des Kräuterseitlings.

Man kann den Pilz grillen oder einfach auch als  Zutat in Suppen geben. Er ist zudem eine leckere Beilage zu Wild, Fleisch- und vegetarischen Gerichten oder auch roh im Salat eine Bereicherung.

Nährwerte je 100g Brennwert: 1263 KJ Brennwert: 301 kcal Fett: 2,44 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g Kohlenhydrate: 32,7 g davon Zucker: 0,5 g Eiweiß: 23,8 g       Salz: 0,01 g

 

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