Panela, der goldene Zucker Mittel und Südamerikas, stammt aus traditionellem Zuckerrohranbau. Er wird gewonnen aus dem reinen Saft des Zuckerrohres. Die angenehme Süße mit seinen klaren Karamell- und Malzaromen sowie einer leichten Fruchtnote wird von einem dezenten Süßholzton abgerundet. Die Farbe kann von goldgelb bis karamelbraun variieren. In der Küche ist die Einsatzmöglichkeit von Panela faktisch unbegrenzt.

Nährwertangaben:
Energie (kcal/100g): 384
Energie (kj/100g): 1632
Fett (g/100g): 0,29g

davon ges. Fettsäuren: 0g

Kohlenhydrate (g/100g):93,4g

Eiweiß: 0,62g

Salz: <0,06g

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