aus dem Atlantik Ost-Algarve

Fleur de Sel ist ein bemerkenswertes und wertvolles Salz, welches sich nur bei einer ganz bestimmten Kombination aus Sonne, Luftfeuchte und Wind auf dem Wasser der Salzsalinen bildet. Die spezielle Salzstruktur sorgt für ein ganz besonderes "Mouth-feeling" und Geschmackserlebnis. Fleur de Sel wird deshalb nicht mitgekocht, sondern kurz vor dem Essen über die Speisen gestreut.