Auch Stangenpfeffer, Jaborandi oder Pfeffer lang genanntBengalischer Pfeffer verfügt über einen scharfen, warmen Geschmack mit süßlicher Note. Er harmoniert sehr gut zu allen pikant-süßlichen Gerichten. Auch in der afrikanischen Küchen wird dieses exotische Gewürz geschätzt. Genau wie der Kubebenpfeffer ist er Bestandteil der bekannten nordafrikanischen Gewürzmischung "Ras el hanout".