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50g Yassa Gewürzmischung aus dem Senegal

Artikelnummer: 20212513

2,50 €
(1 kg = 50,00 €)
inkl. MwSt., zzgl. Versand

Beschreibung

Yassa ist eine senegalesische Gewürzmischung, die gerne für Huhn (Poulet Yassa), aber auch für Rind,- oder Lammfleisch und Fisch in Zwiebel-Zitronensauce verwendet wird.

Die Gewürzzubereitung mit Zitronensaft, Senf und Erdnussöl (opitonal noch Paprikapaste) zu einer Marinade vermengen, das Geflügel damit einreiben und ziehen lassen. Dann scharf anbraten, mit Wasser ablöschen und eine weitere halbe Stunde mit geschnittenen Zwiebeln und Gemüse schmoren lassen. Mit Reis, Kartoffel, Couscous oder gekochten Bananen servieren.

Die Gewürzmischung eignet sich auch als Dipp (mit Creme Fraiche oder Quark vermischt), als Beigabe zu Salatdressings, oder als BBQ Marinade.

Zutaten: Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Zitronenschale, Ingwer, Lorbeerblatt, Thymian und schwarzer Pfeffer.

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Zusätzliche Produktinformationen

Artikelnummer
20212513