Nordamerikanische Gewürzzubereitung für alle Hackfleischgerichte, Geflügelfüllungen und Saucen

Zutaten: Sellerie, Zwiebeln, Majoran, Salbei, Pfeffer, Roh-Rohrzucker, Meersalz

Rezept Tipp:
250 gr. Semmel-Würfel oder fertiges Knödelbrot und etwas Butter
2 Stück Zwiebel
250 Gramm Stangensellerie + 100g Möhren (in Scheiben)
125 Gramm Champignons

Butter in einer hohen Pfanne zerlaufen lassen und anschließend die Zwiebel, Möhren und Sellerie darin glasig dünsten. Die Champignons, Semmelwürfel und das Gewürz hinzu fügen und gut zusammen vermischen. Danach den Braten damit füllen. Überschüssige Füllung in Alufolie einwickeln und  ca. 30 Min. vor Ende der Garzeit in den Backofen. Man kann das Stuffing auch zu anderen Fleischgerichten reichen.

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