50g Szechuan Pfeffer (Anis Pfeffer)
Artikelnummer: 20191365
Beschreibung
Endlich wieder erhältlich!
Original Szechuan-Pfeffer (auch Anis-Pfeffer, China-Pfeffer oder Japan-Pfeffer genannt) aus China.
Sichuanpfeffer/Szechuan Pfeffer nennt man die getrockneten Beeren einer chinesischen Varietät des Gelbholzbaumes Fagara rhetsa. Die Körner schmecken eher scharf-aromatisch als pfeffrig. Sichuanpfeffer/Szechuan Pfeffer ist neben Sternanis, Gewürznelken, Fenchel und Zimt Bestandteil des chinesischen Fünfgewürzpulvers.
Im Gegensatz zum Timut / Andamlin Pfeffer sind die zitronen Aromen eher im Hintergrund.
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- Artikelnummer
- 20191365