Callebaut RUBY Kuvertüre 200g - Weltneuheit!


Callebaut RUBY Kuvertüre 200g - Weltneuheit!

Artikel-Nr.: 20191178
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Mit der Ruby-Schokolade lanciert Callebaut die allererste Variante, die für handwerklich arbeitende Chocolatiers und Konditormeister bestimmt ist. Diese neue Schokoladensorte verfügt über eine intensive Fruchtigkeit und eine frische, saure Note. Dabei ist die Ruby ganz natürlich ohne Zugabe von Farbstoffen oder Fruchtaromen hergestellt. 

Aus reinem Zufall entdeckten unsere Kakaoexperten eine Schokolade mit einer außergewöhnlichen rubinroten Farbe und fruchtigem Geschmack. Ruby Kakaobohnen wachsen in traditionellen Kakaoanbaugebieten wie Brasilien, Equador und der Elfenbeinküste. Ihre typischen Ausgangsstoffe sorgen für die einzigartige rubinrote Farbe und den Geschmack.

Tauchen Sie ein in eine Welt aus natürlich, pinker Farbe und intensivem Fruchtgeschmack mit leicht sauren Noten. Aufgrund ihrer Viskositätseigenschaften ist die Ruby RB1 für viele Anwendungen geeignet: Ob Sie Pralinen, Ganaches oder Mousse herstellen möchten, Ruby RB1 ist in allen Fällen eine gute Wahl. Lassen Sie mit Ruby RB1 Ihrer Kreativität freien Lauf. 

Zutaten:

Zucker, Kakaobutter, MAGERMILCHPULVER, VOLLMILCHPULVER, Kakaomasse, Emulgator SOJALECITHIN, Säuerungsmittel Zitronensäure, natürliches Vanille-Aroma

Nährwerte bezogen auf 100g:

Brennwert in kJ: 2.358
Brennwert in Kcal: 564
Fett in g: 35,9
davon gesättigte Fettsäuren in g: 21,5
Kohlenhydrate in g: 49,7
davon Zucker in g: 48,6
Eiweiß in g: 9,3
Salz in g: 0,26

 

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