Ducca ist eine der klassischen Orientalischen Gewürzmischung. Die Äthiopische Gewürzmischung, die durch den enthaltenen Sesam ein nussiges Aroma hat ist vielfältig einsetzbar, z.B. als Dip zu Fladenbrot (Brot zuerst in Öl, dann in die Ducca Mischung tunken), im Mörser zermahlen als Gewürzmischung in Hackfleisch oder Falafel sowie als würzige und knusprige Panade zu Fisch (z.B. Dorade, Seeteufel, Thunfisch) oder Geflügel.

Zutaten: Meersalz, SESAM weiß, Schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander, Thymian, Nana Minze

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