Vorhang auf für unsere neueste Kreation!

Da unsere Firma in einem der bekanntesten Spargelanbaugebiete Deutschlands beheimatet ist war es uns ein Anliegen eine Gewürzmischung mit Hauptaugenmerk auf die edlen Stangen zu kreieren.

Natürlich sind wir nachwievor auch noch Fans von allen klassischen Spargelgerichten, unsere Gewürzmischung mit Ihrem zitronig pfeffrigen Geschmack soll aber dabei helfen ein wenig Abwechslung in die Gerichte zu bringen und somit Spargel noch ein wenig schmackhafter zu machen.

Wir empfehlen Ihnen unser Gewürz z.B. in Sauce Hollandaise oder Joghurtsoße zu streuen oder einfach als "Topping" auf zerlassener Butter zu verwenden. Auf der Vinaigrette für den klassischen Spargelsalat wirkt unser Gewürz für Ihren Gaumen auch "Wunder", Sie werden es merken....

Rezepttipp:

Spargelbutter:  100g Butter leicht erwärmen, mit 1 TL Spargelgewürz vermengen und über den Spargel geben

Spargel Dipp: 150g Creme Fraiche mit 2 TL Spargelgewürz vermengen, 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Mit Spargel und Kartoffel servieren.

Spargelsoße: 50g Butter mit 1 EL Mehl in einem Topf anschwitzen lassen, anschließend mit 200ml Wasser (altern. Weißwein oder Apfelsaft) aufgießen und mit 1 EL  Spargelgewürz würzen und abschmecken.

Zutaten: Meersalz, Basilikum, Oregano, Knoblauch, Thymian, Pfeffer schwarz und weiß, Zitronenfruchtpulver, Szechuanpfeffer, Rohrzucker, Zitronengras, Zitronenschale, Kurkuma

 

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