Als Brotbackfans finden wir das die Mischungen von der Rolle Mühle die Besten am Markt sind. Das die Mühle rein von Wasserkraft betrieben wird und zudem ausschließlich auf Bio setzt hat uns noch mehr überzeugt. Die Mischungen eignen sich zudem sehr gut für Brotbackautomaten und natürlich für die traditionelle Zubereitung im Backofen.

Die Mischungen kombinieren sich sehr gut mit unseren Brotgewürzmischungen, wie z.B. Kräuterbrotmischung oder Rustikales Bauernbrot oder Dunkles Brot.

100%iges Bio Roggenbrot mit Roggenvollkornschrot und Roggenvollkornmehl; vegan

Zutaten:
ROGGENVOLLKORNMEHL* (40%), ROGGENVOLLKORNSCHROT* (30%), ROGGENMEHL* (20%), ROGGEN-TROCKENSAUER*, LUPINENMEHL*, Meersalz

Zutaten Trockenhefe (separat beigepackt):
Trockenbackhefe, Emulgator E 491

* Zutat aus ökol. Landwirtschaft, DE-ÖKO-001

Nährwerte:

Brennwert 1137;271 kJ;kcal/ 100g Fett 1,6 g/ 100g davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g/ 100g Kohlenhydrate 54,5 g/ 100g davon Zucker 1,6 g/ 100g Ballaststoffe 13,5 g/ 100g Eiweiß 9,0 g/ 100g Salz 2,1 g/ 100g

Inhalt: 500g + 7g Trockenhefe

100%iges Bio Roggenbrot mit Roggenvollkornschrot und Roggenvollkornmehl; vegan

Zutaten:
ROGGENVOLLKORNMEHL* (40%), ROGGENVOLLKORNSCHROT* (30%), ROGGENMEHL* (20%), ROGGEN-TROCKENSAUER*, LUPINENMEHL*, Meersalz

Zutaten Trockenhefe (separat beigepackt):
Trockenbackhefe, Emulgator E 491

* Zutat aus ökol. Landwirtschaft, DE-ÖKO-001

Nährwerte:

Brennwert 1137;271 kJ;kcal/ 100g Fett 1,6 g/ 100g davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g/ 100g Kohlenhydrate 54,5 g/ 100g davon Zucker 1,6 g/ 100g Ballaststoffe 13,5 g/ 100g Eiweiß 9,0 g/ 100g Salz 2,1 g/ 100g

Inhalt: 500g + 7g Trockenhefe

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