Macis wird der Samenmantel des Muskatnussbaums genannt. Getrocknet oder auch gemahlen wird er zum Würzen von Gebäck, Fleischgerichten und einigen Wurstsorten verwendet. Macis hat wie die Muskatnuss, die er umhüllt, einen aromatisch-harzigen und leicht bitteren Geschmack, ist aber milder.

Passt gut zu Gemuese, Kartoffeln, Saucen (Muskat ist die typische Würze für Sauce Béchamel), Suppen. Das Aroma wird erst beim Reiben frei.

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