50g Mole Verde - Mole Grün - Don Pancho En Polvo


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50g Mole Verde - Mole Grün - Don Pancho En Polvo

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100 g = 6,00 €
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100 g = 6,00 € Mole ist in Mexiko die Bezeichnung für Saucen und Eintöpfe. Jede Familie hat ihr eigenes Mole-Rezept, vergleichbar den Curries in der indischen Küche.

Die Mole Gewürzmischung kann als Bratengewürz ebenso verwendet werden wie zum Abschmecken von Wild und Geflügelgerichten. Ebenfalls zu Foie Gras ist Mole empfehlenswert.

Für die Zubereitung einer außergewöhnlichen Sauce werden nach Geschmack etwa zwei Teelöfel Mole-Gewürz in etwas klarer Hühnerbrühe aufkochen so dass es eine "sämige" Masse wird.

Zutaten: Samen, Pflanzenöl, Chilie Serrano, Nüsse, Kräuter, Gewürze, Salz, Knoblauch

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