50g Aglio & Peperoncino - Gewürzzubereitung


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50g Aglio & Peperoncino - Gewürzzubereitung

Artikel-Nr.: 110
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Zutaten: Knoblauch, Chilis, Paprika, Zwiebel, Basilikum, Oregano, Petersilie. [kann Spuren enthalten von SELLERIE und SENF].

Rezept-Tipp für Spaghetti Aglio Peperoncino (scharf)

für 2 Personen: 1-2 EL Aglio-Peperoncino-Gewürz in 1-3 EL Wasser kurz einweichen.
4-8 EL Olivenöl in einer Pfanne bei niedriger Temperatur erhitzen und die, kurz eingeweichte, Gewürzmischung hinzugeben und kurz angaren lassen. Die Menge richtet sich vor allem nach dem persönlichen Schärfeempfinden.
Anschließend die "al dente" gekochten Spaghetti hinzugeben und alles gut vermengen. Mit Rosmarin und Petersilie garnieren.
Varianten: Man kann auch die trockenen Gewürze zum Anbraten geben, dann haben diese ebenfalls mehr "Biss".
Wichtig: In Italien werden Spaghetti "Aglio, olio e peperoncion" immer ohne Käse serviert. Aber wer Parmesankäse liebt, kann diese Spaghettis damit verfeinern. Und: gleichzeitig kann man mit Käse auch die Schärfe im Mund lindern.

Nährwerte je 100g
Brennwert: 1.379 KJ
Brennwert: 330 kcal
Fett: 5,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,0 g
Kohlenhydrate: 52,4 g
davon Zucker: 27,1 g
Eiweiß: 14,3 g
 

 

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