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100ml Bourbon Vanille Extrakt - ohne Alkohol

Artikel-Nr.: 1086
30,00
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Das zähflüssige Extrakt eignet sich sehr gut zum Zubereiten von Vanille-Puddings, Vanille-Cremes, Vanille-Quarks, Vanille-Soßen, Süspeisen oder einfach nur in Tee oder Kaffee. Es läßt sich sehr gut dosieren und bietet somit in vielen Anwendungsfällen eine gute Alternative zu Vanille Schoten oder gemahlener Vanille. 1 Teelöffel des Extrakts entspricht ca. 1/2 Vanilleschote und reicht für ca. 500g Masse.

Die Herstellung erfolgt in klassischer Weise mihilfe von Wasser und Ethanol. Das Ergebnis wird anschließend destillativ aufkonzentriert und mit dem neuen Trägerstoff aufbereitet (Glukosesirup und Propylenglykol). Für 1kg unseres Extrakts werden ca. 200-300g (je nach Qualität) benötigt.

Nach dem Öffnen kühl lagern und vor Licht schützen. Vor Gebrauch gut schütteln und nicht pur verzehren.

Das Extrakt wird in einer wiederverschließbaren Kunststoffflasche geschickt.

Zusammensetzung: Wasser, GLUKOSEsirup, Propylenglykol, Bourbon Vanille

NÄHRWERTANGABEN PER 100g
Kriterium ca. Wert Einheit
Brennwert: 1168 kj = 275 kcal
Eiweiß: <0,5g
Kohlenhydrate: 68,7g
davon Zucker: 65g
Fett: 0,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,11 g
Ballaststoffe: <0,5g
Salz: 0,2g

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