Ammerseerenke bis Zwetschgendatschi - Rezepte von unterwegs von Heike Hoffmann


So schmeckt Oberbayern - (Lieblingsplätze zum Entdecken)


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Ammerseerenke bis Zwetschgendatschi - Rezepte von unterwegs von Heike Hoffmann

Artikel-Nr.: 2017812
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  • 218 Seiten, Abbildungen: ca. 600 Farbfotos, Hardcover
  • Format 28,0 x 21,0 cm
  • 1. Auflage
  • Erscheinungsdatum: 23.11.2017


Entdeckungsreise in eine neue Genussregion
Urlaub zuhause. So entstand dieses Buch. Zwischen München und Augsburg, dem Wittelsbacher Land und den Alpen liegt kulinarisches Entdeckerland. Prächtige Bauernhöfe, saftige Weiden, guter Boden, gurgelnde Bäche, blanke Seen – eine neue Genussregion.
Wo die Natur so großzügig ist, zaubern Genusshandwerker Delikatessen. Das können ganz einfache, verschollen geglaubte Gerichte aus Großmutters Rezeptbüchlein oder edle Finessen sein, die oftmals gar nicht so schwer nachzukochen sind, wenn Profis ihre Tricks und Kniffe verraten.
Der Zufall wollte es, dass die erfahrene Foodjournalistin Heike Hoffmann einmal nicht nach Italien gelangte. Unterwegs zwischen Bayern und Schwaben notierte sie Rezepte, sprach mit leidenschaftlichen Köchen und herzlichen Wirtinnen, mit bodenständigen Genusshandwerkern, begeisterten Gärtnerinnen, kreativen Genießern und Slow Food-Anhängern.

- über 200 Rezepte und Tipps
- 56 Genussstationen der Region und viele Überraschungen
- Karte im Buch für Ihre eigene Einkaufsroute, Ihren Tagesausflug oder Einkehrschwung bei den Wirten der Region

Heike Hoffmann
Die gebürtige Augsburgerin ist im Allgäu aufgewachsen und lebt heute am Ammersee. Die Historikerin und freiberufliche Journalistin ist leidenschaftliche Hobbyköchin. Sie schaut auch immer wieder direkt in die Töpfe von Profis und kennt die andere Seite der kulinarischen Kulissen. Sie ist Autorin mehrerer Bücher über den Gardasee und sein entdeckenswertes Hinterland. Fotografie, insbesondere Foodfotografie, wird immer mehr zu ihrer Passion.

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von: Heike Hoffmann, Verlag: Gmeiner-Verlag, EAN: 9783839223383

Wo Kräuterfrauen altes Wissen ausgraben und Sterneköche Wurzeln verwenden … Wo das Bio-Bier im Glas schäumt … Wo Bisons durch Moränenhügel traben und Strauße ihre Köpfe recken … Wo Fische aus kristallklaren Bergseen auf dem Teller landen und der Geschmack der Alpen ins Glas wandert … Wo es bayerisches Olivenöl und hiesigen Büffelmozzarella gibt … Wo Schrobenhausener Spargel mit fast einheimischer Vanille gewürzt wird … Streifen Sie auf Genießerpfaden durch Oberbayern und das Wittelsbacher Land und entdecken Sie überraschende Gaumenfreuden.

Verlag: Gmeiner-Verlag
AutorInnen: Heike Hoffmann

Produktdetails:
EAN: 9783839223383
Erscheinungsjahr: 2018, 2018
Produktform: Taschenbuch
Seiten/Umfang: 192 S. , 21 x 14 cm

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