50g Persisches Blausalz - fein


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50g Persisches Blausalz - fein

Artikel-Nr.: 750
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100 g = 4,40 €
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100 g = 4,40 € Wunderbares und gleichzeitiges seltenes Salz, das Persische Blausalz aus dem Iran. Es hat eine seltene Farbvarietät, die durch Verschiebungen und Vakanzen im Kristallgitter entstanden ist.

Das blaue Salz gehört zu den seltensten bekannten Salzen. Es wird in einer Salzmine im Iran in der nördlichen Provinz Semman abgebaut. Die faszinierende blaue Farbe entsteht, wenn unter immensem Druck auf die Salzlager das Salz seine Kristallstruktur ausbildet. Die einzelnen Kristalle brechen das Licht auf eine besondere Weise und gaukeln dem Betrachter eine blaue Färbung des Salzes vor.

Persisches Blausalz ist auch geschmacklich ungewöhnlich. Zunächst erscheint es wie ein sehr starkes Salz, aber fast augenblicklich wird es milder und hinterlässt einen subtilen, angenehmen Nachgeschmack.

Persisches Blausalz ist aussergewöhnliches Salz, das jedes Gericht bereichert. Besonders köstlich zu Leberpastete, Trüffelgerichten, Meeresfrüchten und Fleisch.

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