Sauerteig, Weizensauer, getrocknet 500g


Sauerteig, Weizensauer, getrocknet 500g

Artikel-Nr.: 2017594
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500 getrockneter Weizensauer zur Verbesserung von Geschmack, Aroma und Genuß von Hefefeingebäck, Weizenkleingebäcken und Weizenmischbroten.

 

Anwendungsempfehlung in Prozenten, gemessen an der Gesamtmehlmenge:
- Hefefeingebäck 2 - 3 %
- Weizenkleingebäck 3 - 5 %
- Weizenmischbrot 7 - 10 %

 reiner getrockneter Weizensauerteig

Nährwertangaben pro 100 g

Energie 1527kJ, 360 kcal
Eiweiß 111,6g
Kohlenhydrate 71,9g
-davon Zucker: 2,9g
Fett 1,8g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,6g
Ballaststoffe 4,9g
Natrium: 0,0g

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