50g Trikatu Mischung


50g Trikatu Mischung

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Trikatu, was übersetzt so viel bedeutet wie Die drei scharfen Kräuter, ist eine ayurvedische Gewürzmischung, die aus drei scharfen Kräutern besteht: Pippali, Maricha und Sunthi. Dies sind die Sanskrit-Begriffe für: langen Pfeffer (Pippali), schwarzen Pfeffer und Ingwer. Diese aus dem Ayurveda stammende traditionelle scharfe Gewürzmischung soll das Agni, das Verdauungsfeuer anheizen und die Shrotas, die feinen Stoffwechsel-Kanäle, reinigen.

Alle drei Kräuter haben die Geschmacksrichtung Rasa – scharf. Aus ayurvedischer Sicht wird mit Trikatu sowohl Vata als auch Kapha verringert. Aufgrund der stark erhitzenden Wirkung von Trikatu wird Pitta dagegen vermehrt.

Im Ayurveda setzt man Trikatu ein, um sowohl das Atem- wie auch das Verdauungssystem zu stimulieren. Aufgrund des scharfen, stechenden Geschmacks von Trikatu nimmt man das Pulver mit Honig oder in Form einer Kräutermischung in Pastenform ein. Ideal ist es jedoch als Küchenzutat zu verwenden.

Der Vollständigkeit halber sollte man noch erwähnen, dass man dieser scharfen Gewürzmischung auch nachsagt sie solle eine Wirkung als Aphrodisiakum entfalten.

Trkatu gemahlen, aus kontrolliert biologischem Anbau.

Zutaten: Schwarzer Pfeffer, langer Pfeffer, Ingwer

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