Rosa Pfeffer

Als rosa Pfefferkörner bezeichnet man die fast reifen, weichen, rosafarbenen Beeren des in Südamerika beheimateten Brasilianischen Pfefferbaums (Schinus terebinthifolius), die aber nicht zum echten Pfeffer gehören.

Sie schmecken leicht harzig, und ihr Wert liegt vor allem in ihrer schönen Farbe, bzw. dürfen sie in keiner Pfeffermühlen Mischung fehlen.

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