50g BIO Matcha/Grüntee - Pulvertee - DE-ÖKO-005


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50g BIO Matcha/Grüntee - Pulvertee - DE-ÖKO-005

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100 g = 19,80 € Chinesischer Grüntee nach japanischer Machart - Rückstandskontrolliert

Matcha ist ein besonders kostbarer Grüntee und wird für die japanische Teezeremonie verwendet. Allerdings verwendet man ihn dort auch in Produkten wie MILCHshakes, Schokolade, Gebäck, Eis etc.

Hollywood ist momentan verrückt nach dem grünen Tee-Import. Bei der Herstellung von Matcha Tee wird das ganze Blatt des Grüntees gemahlen und zu einem Pulver verarbeitet, deswegen gehen die wertvollen Inhaltsstoffe nur geringfügig verloren. Dieses Pulver rührt man wie Kakao mit MILCH oder heißem Wasser an und erhält einen sämigen, sehr gesunden Tee. Dieses Pulver rührt man wie Kakao mit MILCH oder heißem Wasser an und erhält einen sämigen, sehr gesunden Tee.

Zur Zubereitung des Matchatees werden folgende Utensilien benötigt:

Bambusbesen (Chasen), eine Schale sowie ein Teewasser-Thermometer, optional ein Bambuslöffel (muss aber nicht sein)

Zubereitung:

1g Matcha Pulver mit ca. 70-100 ml 80° heissem Wasser übergiesen und mit dem Besen ca. 15-30 sec., schamig schlagen.

Rezept für Matcha-Latte 0,2 Liter:

0,5 gestrichene TL Matcha

200ml MILCH kalt oder heiß

ca. 1 TL Rohrzucker

am besten mit einem batteriebetriebenen MILCHaufschäumer verquirlen

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